在歷史并不悠久的加拿大，并沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統(tǒng)加拿大菜。但由于加拿大是個(gè)移民國家，因此在不同地區(qū)可品嘗到使用了新鮮材料的各國飯菜。而且，量足價(jià)廉可以說是加拿大菜的特色。在加拿大東西為海所夾的廣闊國土上有著無數(shù)的湖泊和河流，有遼闊的適合于農(nóng)產(chǎn)品和牲畜的土壤，各地均富產(chǎn)新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、肉類等食品。兩大洋岸是鱈魚、鮭魚的寶庫，而淡水湖和河流中則盛產(chǎn)鱒魚、鱸魚等。西海岸的班府有令人銷魂的熏鮭魚和鮭魚牛排。大西洋沿岸的紐芬蘭島和愛德華王子島所產(chǎn)的龍蝦、大西洋鮭魚、貽貝、海扇等海鮮，既有清煮的清淡味道，又有味道濃郁的蜆肉湯等。內(nèi)陸的大平原地帶是小麥粉和畜產(chǎn)品的產(chǎn)地。水果品種也很豐富，由其制成的果醬也物美價(jià)廉。提起加拿大就自然令人想到楓樹果露。那些粘糊糊的呈琥珀色的楓樹果露是每年春天由楓樹的樹液煮制而成的。也可制成砂糖或糖果。超市和禮品店里都匯集了眾多大瓶小瓶的楓樹露。吃的時(shí)候可以抹在面包上或加進(jìn)紅茶里。

對那些自己做飯及野營的人說來加拿大美食的最大特色：最新鮮材料、量足價(jià)廉;最具代表性的美食有：新鮮三文魚、生蠔、楓糖、野米、周打魚湯、各式海鮮(如鱈魚、吞拿魚、龍蝦)、漢堡包、鐵板西冷扒、甘草、澆汁等。加拿大人的口味清淡，不喜歡吃辣味，由溫哥華以南至美國的加利福利亞，根據(jù)烹煮材料(魚、蝦、貝、水果)及創(chuàng)意烹調(diào)逐漸形成北美的現(xiàn)代西岸料理。

看看為大家推薦的美食：加拿大美食推薦：

1、楓樹果露：加拿大最富有代表性的美食，各大商場都有出售，一般是涂抹在面包上或加入紅茶中吃，有些商店則把它裝在漂亮的器皿里，旅客朋友可以購買些帶回家饋贈(zèng)給親友，絕對是送禮的佳品。

2、楓糖煎三文魚：采用三文魚、楓糖為原料制作而成，先用胡椒、玉桂粉腌制三文魚，然后用油煎熟，以薯蓉和蔬菜絲為配料，淋上楓糖而成，營養(yǎng)豐富，淡淡的清香味，令人垂涎三尺。
3、加拿大熏鮭魚：采用品質(zhì)上佳的“鮭魚”為原料制作，用料講究，色香味俱全。
4、羅美湖鴨：這是具有“烹調(diào)之都”至美譽(yù)的“蒙特利爾市”的特色美食，采用蘋果做填料烹制布羅美湖鴨，聞名世界，味道一絕。
5、冰酒：采用葡萄為原料釀制而成的美酒，為加拿大的稀有特產(chǎn)，具有“葡萄酒中之極品”的美譽(yù)，也是加拿大的國酒，您不可錯(cuò)過，旅客也可以帶些回家饋贈(zèng)給親友。