畢業(yè)=失業(yè)，這個由近年來大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)造的自嘲等式已經(jīng)成為一種社會現(xiàn)象。2000年以來，中國大學(xué)開始擴(kuò)招，本科畢業(yè)生隨即從過去的鳳毛麟角，變成現(xiàn)在的俯拾即是。由此引起了一種連環(huán)性社會現(xiàn)象：

本科畢業(yè)生供過于求 → 企業(yè)招人百里挑一 → 為了增加競爭力本科生繼續(xù)深造碩士 → 學(xué)生選擇出國攻讀碩士以求獲得更好就業(yè)出路 →出國留學(xué)碩士學(xué)生數(shù)量激增

選擇出國攻讀碩士課程的學(xué)生中，選擇實用型專業(yè)的學(xué)生占多數(shù)，數(shù)、理、化等專業(yè)變成冷門專業(yè)，相反，管理類，尤其以酒店管理類成為新的留學(xué)熱門專業(yè)。原因是第三產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展迅猛，而第三產(chǎn)業(yè)的支柱就是酒店旅游業(yè)，這個行業(yè)每天接待著數(shù)以萬計的國內(nèi)外賓客，而這些賓客對于酒店旅游從業(yè)者，有著極高的專業(yè)素質(zhì)要求。這就導(dǎo)致款待業(yè)的企業(yè)管理者，不斷把選才的目光投向海歸人才，而這些海歸人才中，又以瑞士的酒店管理畢業(yè)生最受熱捧。

下面就讓筆者從中國的就業(yè)形勢，到本科畢業(yè)生的出路選擇，細(xì)細(xì)分析：瑞士酒店管理碩士，如何成為打開國際百強(qiáng)企業(yè)大門的金鑰匙？

一、中國畢業(yè)生就業(yè)形勢

近年來，大學(xué)生就業(yè)難成為了社會高度關(guān)注的熱點問題。從2001年至2005年，全國高校畢業(yè)生從114萬增加到338萬，是擴(kuò)招前的3倍。而調(diào)查顯示，大學(xué)生求職中遇到的最大困難是“缺乏工作經(jīng)驗”。我國的教育體制多年來按照一種模式培養(yǎng)人才，專業(yè)設(shè)置脫離社會需求，不注重學(xué)生實際能力的培養(yǎng)。大學(xué)生有的是專業(yè)知識，缺的是良好心理素質(zhì)、禮儀和法律觀念，大學(xué)里有的是教授，缺的是“教練 ”。

有66.4%的本科畢業(yè)生希望自己的月薪在2000元以上，但據(jù)北京和上海有關(guān)機(jī)構(gòu)的調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生月薪的市場值平均為1600~1700元/月，畢業(yè)生的期望值顯然高出社會現(xiàn)實水準(zhǔn)，也導(dǎo)致部分大學(xué)生“有業(yè)不就”。這些“有業(yè)不就”的畢業(yè)生中，大部分把希望寄托于修讀碩士課程提升自我競爭力上，而部分家庭條件優(yōu)越的，更決定出國攻讀一個含金量更高的碩士課程。

二、國內(nèi)外碩士課程的特點

碩士(master)的稱呼最早起源于五代，指的也是品德高尚、學(xué)問淵博的人，但是一直不是官職。古人曰，碩者，大也。古代常用與碩士含意相似的“碩老”、“碩儒”稱呼那些博學(xué)之士。在中國，碩士課程通常安排在學(xué)士之后，一般而言全職的碩士課程需要二年到三年的時間。有的國家采取學(xué)士、碩士一貫制的學(xué)制，例如德國、奧地利。而瑞士的酒店管理，部分教學(xué)質(zhì)量較高的學(xué)院會開始碩士課程，學(xué)生也可以申請本碩連讀，最快四年就可以完成本科及碩士學(xué)位課程。而對于其它專業(yè)或其它國家的本科學(xué)生，他們想要申請瑞士的碩士課程，一般需要用一年到兩年的時間完成。另外，對于部分優(yōu)秀的?？茖W(xué)歷的學(xué)生，只需要報讀一個連接課程（Postgraduate Diploma,簡稱PGD），瑞士的酒店管理碩士課程也會為他們敞開大門。

三、瑞士酒店管理碩士課程介紹

瑞士酒店管理碩士課程，采用了一個非常獨特的教學(xué)模式，即兩年的碩士課程均采取“半年在校學(xué)習(xí)+半年在國際星級酒店實習(xí)”的模式進(jìn)行。學(xué)校的導(dǎo)師既是教授也是教練，除了教授學(xué)生酒店管理理論知識，更會指導(dǎo)學(xué)生在真實酒店及商業(yè)環(huán)境中該如何操作。值得一提的是，瑞士的酒店管理大學(xué)，如SEG瑞士酒店管理學(xué)院集團(tuán)旗下的所有酒店管理大學(xué)均由星級酒店改造而成，學(xué)生從踏進(jìn)學(xué)校的第一天起就生活在酒店環(huán)境下，學(xué)校以最嚴(yán)格的酒店人才及商業(yè)精英的標(biāo)準(zhǔn)去要求學(xué)生，學(xué)生無論在課堂還是課余都要舉止得當(dāng)。學(xué)校更提供大量模擬課程及實踐機(jī)會，與國內(nèi)酒店管理碩士課程的紙上談兵大相徑庭。

完成上半年理論課程后，學(xué)生可根據(jù)所學(xué)內(nèi)容選擇到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行帶薪實習(xí)。帶薪實習(xí)是瑞士酒店管理課程的一大特色，瑞士政府規(guī)定，留學(xué)生在瑞士不能獲得工作機(jī)會，只有學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生可以參加與學(xué)科相關(guān)的實習(xí)。瑞士酒店管理碩士課程的第一年目的是讓缺乏酒店管理相關(guān)基礎(chǔ)的學(xué)生可以在短時間內(nèi)掌握酒店運作及管理的相關(guān)知識，學(xué)生需要理論與實踐相結(jié)合才能消化。通過實習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握到酒店的運作及管理精髓，還可以通過實習(xí)增強(qiáng)人際交往能力及外語能力。同時，也是勤工儉學(xué)的機(jī)會，瑞士政府規(guī)定，留學(xué)生實習(xí)每月最低工資為2168瑞士法郎（約1.5萬人民幣），即使扣除基本花銷，學(xué)生半年的帶薪實習(xí)仍然可獲得約5萬人民幣的收入。

完成瑞士酒店管理碩士課程的中國畢業(yè)生，深受國內(nèi)星級酒店及百強(qiáng)外企的青睞，數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2011年SEG瑞士酒店管理學(xué)院集團(tuán)的畢業(yè)生就業(yè)率高達(dá)九成，他們除了進(jìn)入了全球十大國際酒店集團(tuán)外，還被國際百強(qiáng)企業(yè)中的航空公司、奢侈品牌、主題公園、旅游、會展公司錄用作為中高層管理人才。例如，現(xiàn)任職為Burberry銷售主管的SHMS瑞士酒店管理大學(xué)的校友Kenny就告訴我們，包括LV、Gucci、Armani在內(nèi)的各大國際奢侈品牌高層管理者都是酒店管理出身，也特別渴望招聘瑞士酒店管理畢業(yè)生；現(xiàn)就職于巴黎迪士尼公司娛樂事務(wù)經(jīng)理的Ronan是2010年Cesar Ritz瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)；還有諸如麥當(dāng)勞、沃爾瑪、惠普、寶潔、瑞士信貸、德國漢莎航空集團(tuán)、Dior等全球500強(qiáng)企業(yè)中，也不乏瑞士酒店管理畢業(yè)校友的身影。瑞士畢業(yè)生們在回歸中國后作為 管理培訓(xùn)生的薪酬起點平均為人民幣5000元/月以上（沿海地區(qū)的月薪水平將會達(dá)到6000至7000元），成為部門經(jīng)理后月薪15000元以上，總監(jiān)及總經(jīng)理更能達(dá)到每月25000元以上的收入，十分樂觀。

對于部分家庭條件并不富裕的家庭，完成瑞士兩年制碩士課程，在經(jīng)濟(jì)上較為困難，有部分學(xué)生選擇首先完成一個瑞士PGD研究院文憑，就業(yè)四、五年積攢足夠?qū)W費后再回到瑞士繼續(xù)修讀碩士課程。PGD研究院文憑對于大學(xué)畢業(yè)生（包括大專學(xué)生）來說是個國際酒店管理行業(yè)的直通課程，它能夠帶領(lǐng)學(xué)生直通國際百強(qiáng)外企就業(yè)之路，同時也能直通瑞士碩士學(xué)位。無論就業(yè)或是繼續(xù)深造，PGD課程都為本科和專科學(xué)生提供了理論及實踐的平臺。課程緊湊，帶薪實習(xí)，學(xué)費合理，就業(yè)捷徑，銜接碩士，這就是瑞士酒店管理的PGD課程特點，同時可讓學(xué)生實現(xiàn)“專升碩”和“跨專業(yè)”的學(xué)歷躍升，成為更具競爭力的新時代管理人才。

總結(jié)：教育行業(yè)其實也好比市場經(jīng)濟(jì)，它的背后也有一只看不見的手，在指揮著教育潮流，這就是“就業(yè)形勢”之手。畢業(yè)生何去何從，全憑這個“就業(yè)形勢”之手的指揮，筆者不敢妄言，這只手下未來將會指向何方，但筆者可以肯定，隨著中國在國際舞臺的華麗登場，中國的第三產(chǎn)業(yè)將會持續(xù)成為中國的支柱產(chǎn)業(yè)，而高職厚薪的就業(yè)大門，也必定會向擁有國際視野，掌握多種語言，有國外工作經(jīng)驗的海歸精英敞開。瑞士酒店管理專業(yè)，就是專門為這一現(xiàn)實用人需求而設(shè)定的，因此，這一專業(yè)在未來的十年里，也必定成為最熱門留學(xué)專業(yè)之一。